国内公认的三种最好的酸奶，酸奶的十大好处
2023-06-18
(相关资料图)
熟酸奶和生酸奶的区别在于制作工艺不同。 熟酸奶是将牛奶煮沸，然后加入益生菌发酵而成。 生酸奶是将生牛奶直接灭菌后发酵而成。 日常生活中适当饮用酸奶，对调理肠胃有较好的作用，避免出现一些腹胀。
熟酸奶
熟酸奶采用最优质的鲜奶，加入白砂糖，经85°C巴氏杀菌，灌装72号发酵室发酵后出售。 进行冷藏后，成熟即完成。 熟酸奶经过72小时黄金发酵，自然褐变，不添加任何色素，口感独特爽滑，营养丰富，更有利于人体肠胃蠕动和消化吸收。 宜在2～6度保存，保质期15天。 应立即饮用。
生酸奶
生酸奶采用新鲜牛奶，经过严格灭菌、乳酸菌发酵、凝固、冷冻而成。 酸奶除了具有鲜奶的所有营养成分外，还有一个突出的特点，就是鲜奶中的乳糖在乳酸菌的作用下变成乳酸。 乳酸可使酸奶醇厚、芳香，并可使蛋白质形成细密的凝乳，易于消化吸收。
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